カキノキ（柿の木）｜メイの気まぐれ植物図鑑

種　類：
落葉高木　カキノキ科　カキノキ属
　
別　名：
カキ（柿）、ヤマガキ（山柿）など
　
和　名：
カキノキ（柿の木）
　
学　名：
Diospyros kaki
　
花　期：
５～６月頃
　
果　期：
９～１２月頃
　
由　来：
実が赤くなることから赤木（あかき）が転化したことに由来します
　
花言葉：
自然美、恵み、優美　など
　
誕生花：
９月２６日、１０月５日、１０月２４日　など
　
特　徴：
・梅雨頃になると、若葉と一緒に咲くためあまり目立ちませんが、黄色をおびた白色の花を咲かせます
・熟した果実（柿）は食用とされ、日本では果樹として、北海道以外で広く栽培されています
・古くから日本で栽培されてきた果実で、「kaki」として、アジアやヨーロッパでも名前が通用しているほど、国内外問わず人気があります
・渋柿は、熟しても硬いうちは渋みが残る柿で、アルコールや炭酸ガスを使って渋抜きをしてから出荷しています。甘柿は、熟すと渋みを感じなくなるので、そのまま食べられます
　
病害虫：
カキミガ、カメムシ、うどんこ病　など
　
手入れ：
枝は人の手が加えられないまま放って置かれると、自重で折れてしまうことがあるので、定期的に剪定しましょう
　

・東アジア原産の植物で、日本にはに渡来したといわれています
・果実はビタミン類や食物繊維を多く含むことから、現代では東アジア以外の地域でも栽培・消費されています
・幹は家具材として用いられ、葉は茶の代わり（茶外茶）として加工され飲まれることがあり、果実はタンニンを多く含み、柿渋は防腐剤として用いられています