夏の花

トウガラシ(唐辛子)

トウガラシ

トウガラシの基本情報

種類

多年草 ナス科 トウガラシ属

別名

カプシカム
ゴシキトウガラシ(五色唐辛子)
タカノツメ(鷹の爪)
チリペッパー など

和名

トウガラシ(唐辛子)

学名

Capsicum annuum

英名

Chile pepper

花期

6~10月頃

果期

7~12月頃
 

トウガラシの名前の由来

「唐」は外国を意味し、「辛子」のように辛いことから由来します

トウガラシの花言葉と誕生花

花言葉

嫉妬、旧友、辛辣 など
 

花言葉の由来

嫉妬

青い実が赤く変わっていく様子から生まれた言葉だそうです

旧友

2000年以上前のインカ帝国の遺跡から断片が発見されて、古くから栽培されてきたことから生まれた言葉だそうです

辛辣

トウガラシの辛みから生まれた言葉だそうです
 

誕生花

8月22日、10月12日 など
 

トウガラシの特徴

・夏から秋にかけてナスの花に似た白い花を咲かせます
・果実は香辛料や野菜として食用されます(観賞用を除きます)
・食用の青唐辛子は開花後20~30日ほどで、赤唐辛子は開花後50~60日ほどで収穫できます
 

・メキシコ原産の植物で、日本には安土桃山時代に渡来したといわれています
・コロンブスがアメリカ大陸からスペインに持ち帰った時に胡椒と間違えて「pepper」と紹介したことから、英名:ペッパー
・トウガラシはストレスのかかり具合で辛味が変わるため、栄養不足や水不足になると辛味が強くなり、逆に何も問題ない環境で早めに収穫すると辛味の少ないものが収穫できます
・収穫した実はしっかりと乾燥させてから密閉容器に入れて保存することでカビ防止や長期保存が可能になります

 

トウガラシの育て方

手入れ方法

葉の付け根から出てくる脇芽を摘み取ると花がたくさん咲いて、観賞できる果実の数も増えます
種を採取する際、果実には辛味成分のカプサイシンが含まれており、成分の付着した手で目をこすると危険なので、注意しましょう

病害虫

アブラムシ、ハダニ など
 

世界一辛いトウガラシ

 

世界一辛い唐辛子って何か知ってる?
ここ最近だと、ドラゴンズ・ブレス・チリ、キャロライナリーパー、トリニダード・モルガ・スコーピオンだね
キャロライナリーパー舐めたことあるけど辛いじゃなくて口の中痛かったよぉ
ムリムリ!有吉ゼミであの激辛料理完食できるの凄すぎるね!