夏の花

トウガラシ(唐辛子)

トウガラシ

種 類
多年草 ナス科 トウガラシ属
 
別 名
カプシカム
ゴシキトウガラシ(五色唐辛子)
タカノツメ(鷹の爪)
チリペッパー など
 
和 名
トウガラシ(唐辛子)
 
学 名
Capsicum annuum
 
花 期
6~10月頃
 
果 期
7~12月頃
 

由 来
「唐」は外国を意味し、「辛子」のように辛いことから由来します
 
花言葉
生命力、嫉妬、辛辣 など
 
花言葉の由来
「嫉妬」は、青い実が赤く変わっていく様子から生まれた言葉だそうです
 
誕生花
8月22日、10月12日、9月21日(ゴシキトウガラシ)
 
特 徴:
・夏から秋にかけてナスの花に似た白い花を咲かせます
・果実は香辛料や野菜として食用されます(観賞用を除きます)
・食用の青唐辛子は開花後20~30日ほどで、赤唐辛子は開花後50~60日ほどで収穫できます
 
病害虫
アブラムシ、ハダニ など
 
手入れ
葉の付け根から出てくる脇芽を摘み取ると花がたくさん咲いて、観賞できる果実の数も増えます
種を採取する際、果実には辛味成分のカプサイシンが含まれており、成分の付着した手で目をこすると危険なので、注意しましょう
 

・メキシコ原産の植物で、日本には安土桃山時代に渡来したといわれています
・コロンブスがアメリカ大陸からスペインに持ち帰った時に胡椒と間違えて「pepper」と紹介したことから、英名:ペッパー
・トウガラシはストレスのかかり具合で辛味が変わるため、栄養不足や水不足になると辛味が強くなり、逆に何も問題ない環境で早めに収穫すると辛味の少ないものが収穫できます
・収穫した実はしっかりと乾燥させてから密閉容器に入れて保存することでカビ防止や長期保存が可能になります

世界一辛い唐辛子って何か知ってる?
ここ最近だと、ドラゴンズ・ブレス・チリ、キャロライナリーパー、トリニダード・モルガ・スコーピオンだね
キャロライナリーパー舐めたことあるけど辛いじゃなくて口の中痛かったよぉ
ムリムリ!有吉ゼミであの激辛料理完食できるの凄すぎるね!