ベニバスモモ（紅葉李）｜メイの気まぐれ植物図鑑

ベニバスモモの基本情報

種類

落葉高木　バラ科　サクラ属

別名

アカバザクラ（赤葉桜）
ベニスモモ（紅李）など

和名

ベニバスモモ（紅葉李、紅葉酸桃）

学名

Prunus cerasiferavar. atropurpurea

英名

Purple cherry plum
Purple-leaved plum

花期

３～４月頃
　

果期

６～７月頃

ベニバスモモの名前の由来

赤い葉で、モモに比べて実がすっぱいことから由来します

ベニバスモモの花言葉と誕生花

花言葉

忠実、貞節、独立　など
　

花言葉の由来

忠実・貞節

見た目がよく似ているプルーンと同じ花言葉がつけられ、一つの花芽から数輪の花が咲き、花が花粉にめぐりあって数多くの実を結ぶことから生まれた言葉だそうです

独立

卒業や就職など別れや旅立ちのシーズンに花を咲かせることから生まれた言葉だそうです
　

誕生花

３月８日、６月１７日　など
　

ベニバスモモの特徴

・ヤマザクラに似た白～薄ピンク色の花を咲かせます
・赤い葉がでると同時に白い花が咲く品種で、葉は赤紫色から秋になると紅葉します
・スモモと同じように食べる事ができますが、味が酸っぱいので、果実酒やジャムなどにするのがオススメです
　

・西南アジア原産の植物で、日本には古くに中国を経由して渡来したといわれています
・桜の開花の少し前（1～2週間前）に咲くことから桜に間違えられたことから、別名：アカバザクラ
・スモモには「アスコルピン酸」や「ビタミン」が豊富に含まれています

ベニバスモモの育て方

手入れ方法

１～２月頃に剪定をしましょう
※花芽を切り落とさないように剪定しないと、翌年花つきが悪くなるので注意しましょう

病害虫

ケムシ、アブラムシ、黒星病　など
　

おすすめのレシピ

～自家製すももジャムの作り方～
①なるべく黒く熟したものを収穫します
②果実は汚れを取ってよく水洗いしましょう
③鍋に果実400gと、果実の重さの半量より少し少なめ砂糖180gと、レモン汁小さじ２を加えて底が焦げないよう優しく混ぜながら中火で煮詰めます
この時かき混ぜすぎると色が濁るので注意！
④灰汁が出てきたら弱火にして灰汁を取りながらさらににつめていきます
⑤水に落としてぬるい玉になるくらいになったら火を止めます
冷やすと結構固まるので煮詰めすぎに注意
⑥種があるので、裏ごししてから殺菌消毒した保存容器に移します
市販のペクチンを使わないで固めのテクスチャーにするには、種をいくつか一緒に煮るのがコツ
⑦粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫にいれて冷やしましょう

パンやヨーグルトや紅茶、炭酸水、カクテルのお供にといろんな用途に使えます
　