落葉樹

クリ(栗)

クリ

種 類
落葉高木 ブナ科 クリ属
 
別 名
シバグリ(柴栗)、ヤマグリ(山栗)など
 
和 名
クリ(栗)
 
学 名
Castanea crenata
 
花 期
5~6月頃
 
果 期
9~10月頃
 
由 来
実の色が黒く、黒実が転じたことから由来します(諸説あり)
 
花言葉
私を公平にせよ、贅沢、満足 など
 
誕生花
6月20日、9月11日、10月24日 など
 
特 徴:
・枝先に白、クリーム色でねこじゃらしのような形の雄花を咲かせ、小さな緑色のとげに包まれた薄い緑色の雌花が雄花のつけ根に3つ咲かせます
・秋になるととげの生えている外皮をまとった美味しい実をつけます
 
病害虫
クリシギゾウムシ、カミキリムシ、胴枯病 など
 
手入れ
栗の木は、樹高・樹冠が大きくなりすぎてしまい、日の当たらない部分は実をつけなくなってしまったり、枝枯れしてしまうことがあるので、落葉した後の12~2月頃に剪定をしましょう
 

・日本や朝鮮南部原産の植物で、柴栗や山栗は縄文時代から食用とされてきた山に自生している栗で、現在栽培されている様々な品種の原種となっています
9月9日は「栗きんとんの日」とされ、旧暦の9月9日が秋の味覚である栗を食べる「栗節句」であったことが由来してます
・栗は勝負運と金運をアップさせる縁起物として、昔から大変愛されています
・風水では、栗の木は金運をアップさせる木とされており、悪い気を浄化してるとして特に鬼門とされる場所に栗の木を植える風習があります

~ 圧力鍋でかんたん 栗のむき方 ~

① 栗のとがった部分に十字に切り込みを入れます
② 1時間以上お湯の中に漬けておきます
③ 圧力鍋の中に、栗が浸るくらいの量の水を入れて10分加圧します
④ その後火を止めて自然に圧力が抜けるのを待ちます
⑤ 圧力が抜けたら栗をザルにあげて皮をむきます

先にお湯につけておくと手でも簡単にむくことができます

栗美味しいんだけど栗の皮むきって大変なんだよね
そうそう、爪でむくと爪の中に栗が詰まっちゃうのも地味に嫌なんだよね
栗の皮むき専用ハサミがあるんだって!鬼皮も渋皮もキレイに取れるらしいよ
すごいね!神アイテムだよ!